《[饭文]星巴克与哈根达斯》的评论

作者：喂羊

喂羊 — Wed, 27 Nov 2013 09:46:37 +0000

我想想中餐业主有没有共同点。

jackal — Wed, 27 Nov 2013 05:23:32 +0000

从中餐业主自身上看能不能找到某几个因素代表整个群体，不同料理间的对比应该很明显了吧

不过我没去过美国啦啦啦，以上纯属意淫。。。

jackal — Wed, 27 Nov 2013 05:19:12 +0000

感觉这个问题分析起来很复杂，可能造成影响的因素太多：中餐业主的出身、经历、初始资金、经营目的、品牌意识等等，再加上中餐口味纷繁芜杂；泰料不是很了解，但是日料从食材上看较贴近贴近欧美饮食习惯的吧，生食习惯、大量鱼食材，蛋白质供给能力完爆中餐。

喂羊 — Sat, 23 Nov 2013 14:29:33 +0000

在美国，大部分地方的中餐还是低档的。比不上日餐，甚至比不上泰餐，不知道是什么道理。

辉格 — Wed, 20 Nov 2013 13:27:42 +0000

嗯，查了一下，北美的哈根达斯是授权给雀巢的一个子公司运营的，其他地方是自己经营的，不知道两者的冰激凌有什么不同。

辉格 — Wed, 20 Nov 2013 13:26:26 +0000

嗯，成本可能不是定价的主导因素，但不一定，这要看星巴克的竞争压力，如果竞争压力大，成本就是决定性的，否则，定价高就仅仅是因为市场定位。

Lambert — Wed, 20 Nov 2013 05:23:44 +0000

店铺租金和翻台率那段可以删掉吧。你的意思似乎是再说星巴克的定价是根据品牌定位得出的，那定价策略基本就和成本无关了

bear — Tue, 19 Nov 2013 08:35:25 +0000

以前看到过一篇解释哈根达斯的文章说美国的哈根达斯和中国的哈根达斯不是一家公司，两家公司的产品定位不同，所以价格不同。走高端路线的哈根达斯在中国以外的地区也是很贵的。