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能量均衡等式

【2015-10-13】

@海德沙龙 本文是Peter Turchin报告他实践旧石器食谱后个人体验的系列博文中最后一篇,此时他转变食谱已有27个月,不过本文大部分篇幅是在介绍人类学家Richard Wrangham有关烹饪与人类进化之关系的著作Catching Fire: How Cooking Made Us Human,这是本非常好的书 °旧石器食谱与火

@whigzhou: Catching Fire很好,在我今年读过的书里排前五,他还教(more...)

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【2015-10-13】 @海德沙龙 本文是Peter Turchin报告他实践旧石器食谱后个人体验的系列博文中最后一篇,此时他转变食谱已有27个月,不过本文大部分篇幅是在介绍人类学家Richard Wrangham有关烹饪与人类进化之关系的著作Catching Fire: How Cooking Made Us Human,这是本非常好的书 °旧石器食谱与火 @whigzhou: Catching Fire很好,在我今年读过的书里排前五,他还教会我用榔头敲牛排。 @whigzhou: 能量均衡等式是生计模式的核心,但以往的研究往往只按食材计算能量,而Richard Wrangham提醒我们,加工方式非常重要,是否加工及如何加工,对于从给定食材中所获取净能量的影响可达30-40% @whigzhou: 其实房屋、炉火和衣服等因素也都应纳入能量均衡式,在温带,冬天若没有保温效果良好的房屋和衣服,代谢水平要高出很多,它们对马尔萨斯极限位置的影响也很大,不过从我读到的文献看,这些因素都还没得到足够关注